スパイス系 (5カラム)

キャナ株式会社

〒231-0015  神奈川県横浜市中区尾上町6-86-1 関内マークビル5F tel.045-210-9761

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China花椒(青花椒)

オレオレジン製品情報
特性
サンショウアミド類(12%以上)含有、超臨界抽出

Indiaカルダモン

オレオレジン
特性
紀元前からインドの人々に愛用されていた最も古いスパイスのひとつ

India黒胡椒(ブラックペッパー)

オレオレジン
特性
インド産なので辛味が強い傾向、超臨界抽出

Indonesia生姜(ジンジャー)

オレオレジン製品情報
特性
ジンゲロール(高濃度は50%以上)、超臨界抽出

India白胡椒(ホワイトペッパー)

オレオレジン
特性
インド産なので辛味が強い傾向

India唐辛子

オレオレジン
特性
パウダーが細かいので素材に馴染みやすい

Indiaナツメグ

オレオレジン
特性
四大スパイスに数えられる香辛料のひとつ

Indiaフェンネル

オレオレジン
特性
調理用からマウスフレッシュと幅広い使用用途

Chinaホップ

オレオレジン製品情報
特性
α酸(キサントフモール、フムロン)含有、超臨界抽出

Australiaタスマニアンマウンテンペッパー

エキストライト製品情報
特性
セスキテルペンジアルデヒド化合物(Polygodial20%)